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Receita de Cubos de frango ao forno


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho (não usei)
  • 3 peitos de frango
  • 1/2 brócolis cozidos
  • Cogumelos em conserva fatiados
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Amêndoas laminadas
  • Queijo emmental (mas pode fazer com outro queijo de sua preferência)

Modo de preparo

  • Frite a cebola num pouco de azeite (ou óleo), mas na receita original ela cozinha a cebola na água, nessa hora adicione o alho.
  • Coloque os peitos de frango cortados em cubos pequenos, refogue bem, junte os cogumelos, deixe secar um pouco, junte os brócolis, envolva tudo cuidadosamente, coloque numa travessa que possa ir ao forno.
  • Numa tigela misture o creme de leite com a mostarda e cubra o frango com essa mistura, salpique as amêndoas e o queijo e leve ao forno o queijo.
  • Sirva em seguida.
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