Ingredientes
- 1/2kg de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 potinho de caldo de galinha
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
- 1 xícara (chá) de água
- 2 batatas grandes cortadas em rodelas
- 100 g de mussarela fatiada
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- 1 ovo cozido cortado em fatias
- 1 colher (chá) de orégano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, junte o frango, o potinho de caldo de galinha, o tomate picado, o pimentão e a água.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até o frango ficar macio e o líquido secar.
- Retire o frango e desfie.
- Volte o frango desfiado para a panela e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Unte um refratário médio (31 x 19 cm de diâmetro).
- Arrume, no fundo do refratário, as rodelas de batata e o frango desfiado por cima.
- Cubra com as fatias de mussarela, distribua o tomate e o ovo.
- Polvilhe o orégano e leve ao forno por 30 minutos ou até a batata ficar macia.
- Sirva em seguida.
Dica: Não corte as batatas em rodelas muito grossas para que cozinhem no tempo certo no forno.
