Ingredientes
- Cebola a gosto
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- 100 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- Peito de frango
- 300 g de queijo prato
- 1/2 colher (sopa) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale o queijo em ralo grosso.
- Reserve.
- Corte os peitos de frango em filés.
- Tempere-os com o sal e a pimenta do reino.
- Passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
- Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente.
- Reserve.
- Derreta a manteiga e refogue nela a a cebola ralada.
- Junte o leite de coco e deixe esquentar.
- Dissolva o amido de milho no leite e derrame no refogado.
- Mexa até engrossar.
- Junte o queijo e misture até o queijo começar a derreter.
- Retire do fogo e junte o creme de leite.
- Disponha os filés numa travessa e derrame por cima o creme.
- Sirva a seguir com arroz branco.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos