Ingredientes
- 200ml de leite de coco
- 1 kg de filé de frango
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de purê de tomate
- 3 colheres (sopa) de coentro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal, pimenta do reino, cebola e alho, e reserve.
- Esquente o óleo, refogue os filés, junte o purê de tomate, o coentro e a água.
- Tampe a panela, e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
- Retire do fogo, junte o leite de coco e o amido de milho, leve ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar.
- Sirva quente.