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Receita de Frango assado com laranja


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Por Clotilde

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 8 colheres (sopa) de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de sálvia e alecrim fresco picado
  • 2kg de frango inteiro (peça)
  • 1 colher (sopa) rasa de maisena
  • Óleo para untar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o suco de laranja, o alho, o caldo de galinha dissolvido em 4 colheres (sopa) de água quente, pimenta e as ervas.
  • Adicione o frango e leve à geladeira por 4 horas, virando na metade do tempo.
  • Coloque o frango já em temperatura ambiente em uma fôrma untada e regue com o molho.
  • Tempere com sal e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
  • Abaixe a temperatura para média e asse por mais 30 minutos, regando com o molho de vez em quando.
  • Coe o molho que sobrou na fôrma e despeje em uma panela.
  • Adicione a maisena dissolvida na água restante e mexa, em fogo baixo, até engrossar.
  • Se necessário, tempere com sal.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Tempo de descanso: 4 horas

Dificuldade: Fácil

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