Receita de Frango assado empanado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocos de milho passados pelo liquidificador
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/3 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 8 pedaços de frango

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em temperatura média (170C).
• Forre uma assadeira de cerca de 24x35cm com papel alumínio.
• Misture os flocos de milho, o queijo parmesão e a salsa num recipente raso.
• Derreta a manteiga, junte o alho e frite por 1 minuto.
• Retire do fogo e adicione o molho inglês e a mostarda.
• Tempere a gosto com sal.
• Passe os pedaços de frango já limpos nesta mistura e, depois, na mistura de flocos de milho, envolvendo e apertando bem.
• Arrume na assadeira preparada e despeje a mistura de manteiga que sobrar por cima.
• Asse por 1 hora ou até que o frango fique dourado.

Rendimento: 6 porções

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