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Receita de Frango assado verde


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, sálvia, hortelã)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 frango inteiro com aproximadamente 2,5kg

Modo de preparo

  • Misture a margarina, as ervas, o alho, sal e pimenta até formar uma pasta.
  • Besunte todo o frango e coloque em uma assadeira média.
  • Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
  • Abaixe a temperatura e asse por mais 40 minutos ou até amaciar.
  • Sirva em seguida, decorado com ervas.

Rendimento:6 porções

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