Receita de Frango com leite de coco e colorau

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 400 g frango cortado à passarinho
• 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos médios
• 1 cubo de caldo de galinha caipira Arisco
• 1 xícara (chá) água quente
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) cebolinha picada

Modo de preparo

• Em uma panela média, aqueça o óleo com o colorau.
• Doure a cebola e o alho.
• Junte o frango e refogue até dourar.
• Misture o pimentão e reserve.
• Dissolva o caldo de galinha caipira ARISCO na água e junte ao refogado reservado.
• Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos, ou até o frango ficar macio.
• Misture o leite de coco e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até aquecer bem.
• Retire do fogo, coloque em uma travessa e polvilhe a cebolinha.
• Sirva com arroz branco.

Dica: se preferir, substitua a cebolinha por coentro picado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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