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Receita de Frango oriental I


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 300grs de peito de frango cortado em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho ou amarelo cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de pímenta cabuçu em cubos
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de brotos de feijão
  • 1 colher (sopa) de amendoim picado
  • Sal á gosto

Modo de preparo

  • Tempere o frango com sal e frite-o no óleo até dourar ligeiramente.
  • Junte o pimentão e refogue por 4 minutos.
  • Acrescente a cebolinha, a pimenta cabuçu, o molho de soja e o broto de feijão.
  • Mexa por 2 minutos.
  • Acrescente o amendoim e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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