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Frango xadrez econômico


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Por Jacqueline Villa Real

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso picados
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o óleo e frite o frango até dourar levemente, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o pimentão e refogue por 1 minuto.
  • Adicione o salsão, a cebola e refogue por 2 minutos.
  • Adicione o molho de soja, misture bem, reserve 3 colheres de sopa do caldo de frango e acrescente o restante à panela.
  • Cozinhe até ferver e acrecente o amido de milho dissolvido no caldo reservado.
  • Cozinhe por 3 minutos ou até o molho engrossar.
  • Retire do fogo e sirva.

Dica

  • Se desejar, polvilhe com amendoim torrado e sem pele antes de servir.

Rendimento:6 porções

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