Receita de Magret de pato ao molho de soja

Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 2 filés de magret de pato de 200g cada, cortado em fatias de 1/2cm de espessura
• 8 cebolinhas com bulbo

Molho

• 150ml de molho de soja
• 150ml de saquê mirin
• 50g de açúcar
• 2 dentes de alho

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma frigideira com o óleo quente, doure rapidamente as fatias de carne.
• Retire-as e, na mesma frigideira, salteie as cebolinhas.

Molho

• Leve uma panela ao fogo médio com o molho de soja, o saquê mirin, o açúcar e os dentes de alho.
• Deixe levantar fervura e diminua o fogo para baixo.
• Cozinhe até o molho ficar com uma textura de caramelo.
• Coloque novamente a frigideira com as cebolinhas no fogo.
• Junte as fatias de magret e o molho preparado.
• Cozinhe até a carne ficar bem macia.
• Sirva com o molho à parte.

Rendimento: 4 porções