Ingredientes
- 1 pato de 2 kg
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 maçãs doces
- 1 colher (café) de cominho em grão
- 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o pato, por dentro e por fora, com sal e cominho.
- Descasque as maçãs, retire as sementes, corte-as em gomos e recheie o pato.
- Numa panela grande, coloque 1 colher (sopa) de manteiga, doure o pato e a seguir leve-o ao forno quente, regando, de vez em quando, com o caldo de galinha.
- Quando estiver bem cozido, separe o molho, desengordure-o, adicione o resto da manteiga e leve ao fogo por alguns minutos.
- Retire as maçãs que rechearam o pato e passe-as na peneira.
- Corte o pato em pedaços, coloque a maçã ao redor, cubra com o molho e sirva bem quente.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 240 minutos
