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Receita de Peito de frango com shitaki


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango
  • 100 g de cogumelos shitaki picados
  • 150 g de mossarela de búfala em cubos pequenos
  • 1 galho de alecrim
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo

  • Faça um corte por cima dos filés previamente temperados sem chegar ao final afaste e recheie com os cogumelos, a mussarela de búfala e o alecrim.
  • Doure-os na manteiga de ambos os lados e, quando começar a escurecer adicione o vinho.
  • Deixe ferver por alguns minutos e sirva com legumes na manteiga.
  • Sirva em seguida.
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