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Receita de Picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado

Name: Receita de Picadinho de frango com linguiça e legumes gratinado
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1kg de peito de frango em cubos; 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas; 1 tomate sem sementes picado; 1 cebola picada; 1 cenoura cozida em cubos; 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada; 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos; Sal. pimenta-do-reino e salsa picada a gosto; 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

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Por Maristela Dantas

Ingredientes

1kg de peito de frango em cubos
1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
2 colheres (sopa) de óleo
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 tomate sem sementes picado
1 cebola picada
1 cenoura cozida em cubos
1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o tempero em pó.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.
Junte a calabresa e refogue por 5 minutos, mexendo.
Adicione o tomate, a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente a cenoura, a vagem, a batata, sal, pimenta, salsa e cozinhe até amaciar.
Transfira para um refratário médio e reserve.
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, polvilhe com a farinha e frite rapidamente, mexendo.
Despeje o leite, mexendo até engrossar.
Desligue, tempere com sal, noz-moscada, e espalhe sobre o frango.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Retire e sirva.