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Receita de Rolinho surpresa de frango


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 8 filés de frango
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de ricota
  • 150g de presunto em fatias
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
  • 1 caixa de molho de tomate (520g)
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta.
  • Espalhe o creme de ricota em um dos lados de cada filés.
  • Forre os filés com o presunto, a azeitona e as uvas passas.
  • Enrole os filés e prenda as extremidades com palitos de dente.
  • Arrume os rolinhos em um refratário médio e reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o molho de tomate, sal e o cheiro verde por 3 minutos.
  • Cubra os rolinhos com a mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  • Retire os palitos e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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