Ingredientes
- 2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio em filé
- 3/4 xícara (chá) de pão integral esmigalhado
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1/2 colher (chá) de tomilho seco
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 1/4 xícara (chá) de queijo gorgonzola (ou outro de sua preferência) esmigalhado (40g)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Agrião para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os filés.
- Misture o pão, a salsinha, a cebolinha, a metade do tomilho e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o iogurte e misture bem.
- Espalhe essa mistura sobre cada pedaço de peito de frango e cubra com 1 colher de sopa de queijo.
- Enrole como rocambole e prenda com um palito.
- Unte os rolinhos com óleo e coloque em uma assadeira.
- Polvilhe com um pouco de pimenta e o tomilho restante.
- Leve para assar em forno quente, até que fiquem dourados.
- Retire os palitos e corte os rolinhos em fatias de 1cm.
- Arrume em uma travessa ou em pratos individuais e decore com o agrião.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos