Ingredientes
- 1 beterraba grande bem lavada e com casca
- 2 inhames pequenos cortados em cubinhos
- 1 folha de couve bem lavada e cortadinha
- 1/2 tomate sem casca e sem semente picadinho
- 1 alho
- 1 punhadinho de cebola picadinha
- Orégano a gosto
- Manjericão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a beterraba com casca na panela de pressão por 20 minutos, retire a casca, corte em cubinhos, bata no mix e reserve.
- Em uma panela, coloque o alho picado, a cebola, o tomate e refogue.
- Acrescente a couve, dê mais uma refogada e em seguida acrescente o inhame, o orégano, o manjericão e deixe que o inhame cozinhe até estar bem molinho (que dê para amassar com um garfo).
- Após amassar o inhame, acrescente a beterraba que estava reservada e se ficar muito grosso, coloque água e deixe ferver.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
