Receita de Consertada

Foto: Temporada Gastronômica Costa Esmeralda

Ingredientes

  • 50g de gengibre
  • 50g de cravo da índia
  • 50g de canela pau
  • 50g de erva doce
  • ½ litro de cachaça
  • 1 e 1/2 litro de café passado bem forte sem açúcar 
  • 5 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Coloque as especiarias e o açúcar em uma panela e caramelize a mistura, mas não deixe escurecer muito.
  • Após, adicione café e deixe ferver.
  • Acrescente a cachaça e espere ferver novamente.
  • Desligue o fogo e deixe o líquido esfriar.
  • Para finalizar basta colocar a bebida em uma garrafa de vidro.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 2 litros

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