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Receita de Barrinhas de laranja


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó.
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina.
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 ovos.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha.
  • 3 colheres (sopa) de leite.
  • 3/4 xícara (chá) de nozes ou castanhas-do-pará picadas.
  • 1 xícara (chá) de cascas de laranja cristalizadas bem picadas.
  • Manteiga ou margarina para untar.

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.
  • Bata na batedeira a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme de cor clara.
  • Junte os ovos um a um, batendo após cada adição.
  • Adicione a baunilha e acrescente as nozes e a casca de laranja cristalizada.
  • Coloque a massa obtida numa forma bem untada de 22,5 x 32,5 cm e leve ao forno pré-aquecido para assar por meia hora a 35 minutos.
  • Deixe esfriar na forma e depois corte em barrinhas de uns 3,5x5cm.
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