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Receita de Biscoitinho de queijo mineiro


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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de polvilho doce (copo de requeijão ou xicara de chá)
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 1 copo de leite gelado
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo quente
  • 3 xícaras (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Junte o polvilho com o leite mexa com as mãos até que o polvilho fique esfarelando.
  • Acrescente o óleo quente, o queijo e os ovos e sove a massa.
  • Faça rolinhos e modele rosquinhas.
  • Coloque na forma untada e leve para assar até dourar.
  • Sirva em seguida.
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