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Receita de Bolacha de soja


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Por Marina Costa

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 bananas
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata na batedeira a margarina, as bananas e o açúcar até formar um creme.
  • Misture a farinha de soja com o coco ralado ao creme, misture bem e vá adicionando o polvilho doce até formar uma massa homogênea.
  • Abra a massa com o rolo e corte os biscoitos no formato desejado.
  • Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, asse em forno baixo por mais ou menos 10 minutos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 120 porções

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