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Bolachas à duas cores


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 750 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 3 gemas de ovos
  • 400 g de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de bicabornato de soda
  • Baunilha

Modo de preparo

  • Misture a manteiga ou a margarina com o açúcar e depois com as gemas.
  • Junte a farinha peneirada e trabalhe em areia, sem amassar.
  • Junte o bicabornato e a baunilha.
  • Separe 2/3 terços desta massa,e misture sem amassar muito.
  • Aorestante da massa junte o cacau e misture tudo para formar uma massa.
  • Embrulhe as massas num papel vegetal e leve a geladeira para endurecer.
  • Faça a massa de cacau num rolo que se envolve na massa clara.
  • Embrulhe novamente em papel vegetal e leve novamente a geladeira.
  • Em seguida corte em fatias com 0,5 cm de espessura.
  • Leve para assar em forno moderado num tabuleiro untado e polvilhado.
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