Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavado
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de mel
- 4 1/4 xícara (chá) de farinha
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de sal fino
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de água quente
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 150ºC.
- Unte ligeiramente um tabuleiro com manteiga.
- Misture o açúcar mascavado, a manteiga e o mel numa panela.
- Leve pata ferver em fogo médio, mexendo constantemente.
- Retire a panela do fogo.
- Deixe esfriar durante 10 minutos.
- Adicione a farinha, o gengibre e o sal.
- Misture bem.
- Dissolva o bicarbonato de sódio numa tigela pequena com água.
- Despeje numa panela e mexa.
- Junte o vinagre e o ovo à mistura de massa.
- Mexa até estar bem misturado.
- Forme bolinhas de 5 cm com a mistura.
- Passe as bolas pelo açúcar.
- Em seguida achate as bolas.
- Coloque as bolachas nos tabuleiros preparados deixando um espaço de 2,5 cm entre cada uma.
- Asse durante 15 minutos até os lados ficarem ligeiramente dourados.