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Bolachas de manteiga e canela


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 325 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 150 ml de leite gordo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de canela

Modo de preparo

  • Forme um monte com a farinha e no centro escavado coloque o açúcar, a canela e a manteiga.
  • Trabalhe bem esses ingredientes e depois vá acrescentando os ovos um a um.
  • Junte pouco a pouco a farinha, até obter uma massa bastante firme.
  • Abra a massa por igual.
  • Corte as bolachas com um corta-bolachas canelado e, depois, vá dispondo as mesmas, à medida que vão cortando, em tabuleiros polvilhados com farinha.
  • Leve para assar em forno quente.
  • Quando tirar as bolachas dos tabuleiros passa no açúcar.
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