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Fofinhos de creme de arroz


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 300grs de creme de arroz
  • 300grs de margarina
  • 300grs de açúcar
  • 3 ovos inteiros + 6 gemas
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

  • Bata seis gemas com as 300grs de açúcar e com os três ovos inteiros, acrescente a margarina, bata bem, junte o creme de arroz, alternando com o leite de coco.
  • Por último, o coco ralado, misturando bem.
  • Asse em forminhas de papel.
  • Depois de assados passe a superfície dos fofinhos por 250grs de glaçúcar, ou 250grs de açúcar passado por peneira.
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