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Receita de Brownies fofinhos


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 100g de chocolate amargo derretido
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 2/3 xícara (chá) de açúcar
  • 100g de gordura vegetal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 2/3 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de ameixas picadas

Modo de preparo

  • Misture o chocolate, o leite, 1 ovo bem batido e açúcar.
  • Leve ao fogo brando em uma panela sempre misturando até engrossar.
  • Reserve para esfriar.
  • À parte, bata a gordura na batedeira até amaciar.
  • Vá aos poucos juntando o açúcar até ficar cremoso e fofo.
  • Adicione baunilha e os 2 ovos restantes, um de cada vez, batendo após cada adição.
  • Agregue a farinha já misturada ao bicarbonato e o sal, alternando-os com os 2/3 de xícara de leite, trabalhe a massa até ficar lisa.
  • Junte as ameixas, nozes picadas e a mistura de chocolate reservada.
  • Asse em tabuleiro untado e polvilhado em temperatura média.
  • Depois de frio, corte em quadrados.
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