Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco aquecido
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 15g de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 4 ovos
- 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Margarina para untar
Calda:
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 cravos da índia
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1/2 xícara (chá) de rum
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o creme de leite com o açúcar e dissolva o fermento.
- Adicione 7 colheres de sopa de farinha de trigo, misture com as mãos e reserve em local aquecido.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Derreta a manteiga em banho maria, acrescente os ovos, o chocolate e bata com uma colher.
- Despeje sobre a massa e misture.
- Coloque em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada.
- Cubra com pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos.
- Desenforme e reserve.
- Leve os ingredientes da calda (menos o rum) ao fogo baixo e ferva por 10 minutos.
- Acrescente o rum e ferva por mais 5 minutos.
- Despeje sobre o bolo e decore como desejar.
Rendimento:10 porções
