Receita de Bolo amazonense

Ingredientes

Massa

• 1 quilo de mandioca
• 150 gramas de margarina
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal

Calda

• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Descascar e ralar a mandioca
• Espremer a polpa para tirar um pouco da goma
• Misturar com os demais ingredientes
• Despejar numa fôrma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada
• Levar ao forno alto (250°C), preaquecído, por 30 minutos
• Misturar os ingredientes da calda e regar a massa
• Deixar assar por mais 30 minutos ou até ficar bem dourado
• Esperar esfriar e servir