Ingredientes
- 100 g de farinha de arroz
- 200 g de açúcar
- 5 ovos
- 125 g de miolo de nozes ralada
- 1 cálice de vinho do porto
- 50 g de manteiga
- Raspa da casca de 1/2 limão
- Açúcar em pó quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata muito bem as gemas com o açúcar.
- Junte depois a manteiga, a farinha de arroz, a raspa de limão, o vinho do porto e as nozes raladas.
- Bata as claras em neve firme.
- Envolva as claras ao preparado sem bater.
- Coloque a massa numa forma bem untada de manteiga.
- Leve em forno regular por cerca de 45 minutos.
- Divida a massa por duas formas redondas iguais, bem untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos (convém verificar se o bolo está cozido).
- Retire do forno, desenforme passado 10 minutos.
- Depois de frio polvilhe com açúcar em pó.
