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Receita de Bolo com cobertura de laranja


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 125grs de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de extrato de limão
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 ovos bem batidos

Glacê:

  • 1/3 xícara (chá) de suco de laranja
  • Casca ralada de 1/2 laranja
  • 1/3 xícara (chá) de mel

Modo de preparo

  • Bata a manteiga ou margarina até que fique leve.
  • Junte o açúcar aos poucos, batendo bem.
  • Acrescente o extrato de limão.
  • Peneire junto os ingredientes secos e acrescente à mistura anterior alternadamente com os ovos, batendo bem.
  • Coloque em uma forma com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno pré aquecido, moderado, por 50 minutos.
  • Deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos, e retire da forma.
  • Para o glacê, misture todos os ingredientes e espalhe por igual, em cima e nos lados do bolo, enquanto ainda estiver morno.

Rendimento:1 bolo pequeno

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