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Bolo da vizinha


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Por Elaine

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 8 bananas nanicas maduras
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo


  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata.
  • Acrescente o açúcar e o óleo e bata bem tudo.
  • Coloque a farinha de rosca e misture com a colher (não bater na batedeira).
  • Amasse as bananas com o garfo e misture na massa.
  • Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
  • Unte a forma com óleo e farinha de rosca.
  • Depois de assado, fure o bolo e salpique com canela e açúcar refinado misturados.
  • Volta a forma para o forno desligado, por um minutinho.
  • Dica: A massa desse bolo rende muito.
  • Tem que colocá-lo em uma forma retangular grande ou dividí-lo em duas formas menores.
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