Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos grandes, claras e gemas separadas
- 250g de farinha de araruta
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o açúcar e as gemas na batedeira e bata por 3 minutos em velocidade alta, até obter uma consistência cremosa.
- Diminua a velocidade da batedeira e adicione a araruta aos poucos, continuando a bater até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira e incorpore as claras batidas em neve e, depois o fermento, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa numa fôrma redonda de furo no meio, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200C por 40 minutos.
- Desenforme só depois de frio.
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
