Ingredientes
- 1kg de carne de porco magra em pedaços
- 6 fatias de pão de forma
- 1 cebola média
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 dentes de alho espremidos
- 4 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 10 azeitonas recheadas com pimentão
- 1 pimentão vermelho pequeno
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Moa a carne de porco no processador.
- Umedeça o pão com água morna, esprema-o e junte à carne.
- Pique a cebola e acrescente à carne, adicionando também a salsa, o alho e os ovos.
- Amasse muito bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Unte uma assadeira pequena com o óleo e coloque nela a carne.
- Leve ao forno aquecido a 225º e asse por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, corte as azeitonas em rodelinhas e o pimentão em tirinhas.
- Tire o bolo de carne do forno, corte-o em quadrados e passe para uma travessa.
- Enfeite com as azeitonas e o pimentão.
- Sirva com arroz branco e uma hortaliça cozida.
Rendimento:Para 6 pessoas
