Receita de Bolo de cenoura com calda

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de canela
• 3 cenouras raladas
• 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada
• 1/2 xícara (chá) de uva passa preta sem sementes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Castanha do pará e uva passa preta sem sementes para decorar

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Na batedeira, bata os ovos até espumar.
• Adicione os açúcares, o óleo e bata para misturar.
• Adicioe as farinhas, a canela e bata até misturar.
• Junte a cenoura, a castanha, a uva passa, o fermento e misture.
• Coloque em uma fôrma de bolo inglês média untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, desenforme, regue com os ingredientes da calda misturados e leve à geladeira por 2 horas.
• Polvilhe com castanha, uva passa e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 80 minutos