Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de castanha de caju ou castanha-do-pará picada
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a cenoura, o leite condensado, o coco, a castanha e os ovos até ficar homogêneo.
- Retire, adicione o fermento e misture para incorporar.
- Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
