Receita de Bolo de cenoura com chocolate branco

Ingredientes

• 3 cenouras picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
• 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate branco

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata no liquidificador a cenoura, o ovo, o óleo e o açúcar até homogeneizar.
• Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture.
• Coloque em uma forma de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
• Retire, espere esfriar e desenforme.
• Espalhe raspas de chocolate branco e leve à geladeira por 2 horas.
• Retire e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos (+ 2 horas de geladeira)