No ritmo acelerado da semana, nada melhor do que uma receita simples, saudável e caseira para trazer aconchego, né? O bolo de cenoura combina ingredientes naturais e nutritivos, ideal para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar, é uma ótima opção para o café da manhã, para levar na marmita ou servir para o lanche da tarde. Uma forma gostosa de cuidar da alimentação, com praticidade e aquele toque afetivo de bolo fresquinho.
Como fazer bolo de cenoura leve
Em um liquidificador, bata as cenouras médias, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em um bowl e acrescente as farinhas e o adoçante, mexendo com um fouet. Adicione o fermento e misture com delicadeza. Despeje em uma forma 30×20 cm untada e leve em forno preaquecido 180° por 40 minutos.
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas FIT FOOD
- ½ xícaras (chá) de farinha de banana verde FIT FOOD
- 1 xícaras (chá) adoçante em pó
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Calda
- 1 lata de leite condensado zero açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata as cenouras médias, os ovos e o óleo.
- Despeje a mistura em um bowl e acrescente as farinhas e o adoçante, mexendo com um fouet.
- Adicione o fermento e misture com delicadeza.
- Despeje em uma forma 30×20 cm untada e leve em forno preaquecido 180° por 40 minutos.
- Retire do forno e reserve.
Calda
- Em uma panela, coloque o leite condensado fit, a manteiga e o chocolate em pó.
- Mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole.
- Despeje por cima do bolo assado.
- Sirva o bolo quente ou resfriado.
Tempo de preparo: 95 minutos
Rendimento: 8 porções
