Receita de Bolo de coco gelado light

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 copo de leite desnatado morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata os ovos, o adoçante culinário e a margarina.
• Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite e o sal, mexendo bem, e por último adicione o fermento.
• Coloque em uma forma untada e asse em forno quente.
• Depois de assado, corte o bolo em pedaços e passe numa calda preparada com: 2 xícaras (chá) de leite desnatado e 2 colheres (sopa) de leite condensado diet.
• No final, passe no coco ralado e leva para a geladeira.
• Sirva gelado.