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Receita de Bolo de espinafre


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 1/2 maço de espinafre
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 4 claras em neve
  • Óleo, cebola, sal, alho e farinha de rosca

Modo de preparo

  • Afervente levemente o espinafre e escorra-o.
  • Tempere com óleo, cebola, sal e alho.
  • Tire do fogo, junte as gemas, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, a margarina, as claras em neve e misture.
  • Asse em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de rosca.

Rendimento:8 porções

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