Receita de Bolo de fubá com chocolate e coco

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Coco ralado grosso para polvilhar

Calda

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo.
• Despeje em uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
• Despeje a massa em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
• Retire, deixe amornar e desenforme.

Calda

• Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até dissolver e engrossar levemente.
• Deixe amornar, espalhe sobre o bolo, polvilhe com coco ralado e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos