Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão meia cura ralado
- 1/2 xícara (chá) de erva doce
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo.
- Adicione o fubá, a farinha e, aos poucos, o leite, batendo.
- Misture os queijos, as claras em neve e a erva doce.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma de 40 x 28cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 1 hora ou até dourar.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
Dica
- Essa massa fica muito líquida e, por isso, não deve ser colocada em formas de aro removível.
- Coloque sempre em formas retangulares ou redondas.
Rendimento:8 porções
