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Bolo de maracujá com ganache


Avaliação: / Bolo de maracujá com ganache2 votos PiorMelhor 
Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

  • 200g de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de mel
  • 150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o suco e a farinha até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e misture.
  • Despeje em uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
  • Desenforme depois de frio.
  • Aqueça o creme de leite com o mel até levantar fervura e desligue do fogo.
  • Bata no liquidificador com o chocolate até ficar homogêneo e dissolver.
  • Espalhe sobre o bolo e sirva.

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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