Receita de Bolo de milho, queijo e coco

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de milharina
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de queijo minas ou ricota
• 4 ovos
• 100 g de margarina
• 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata os ovos, o açúcar e a margarina na batedeira até formar um creme.
• Acrescente os outros ingredientes, exceto a milharina e o leite.
• Bata a milharina e o leite no liquidificador e misture aos demais ingredientes.
• Coloque em forma untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 45 minutos