Seu café da tarde está a poucos passos de ficar ainda mais saboroso. Rápida e deliciosa, essa receita de bolo de milho salgado leva apenas alguns ingredientes, entre eles, o fubá e o queijo coalho, que dão um toque todo especial ao preparo. Você pode misturar os ingredientes na batedeira ou no liquidificador e, ao final, acrescentar pedacinhos de linguiça. Fica uma delícia!
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
- 1 xícara(s) de chá farinha de trigo (100g)
- 1 1/2 xícaras (chá) de fubá (150g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
- 200 g de queijo de coalho, em cubinhos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira, coloque as claras de ovo e o sal, e bata até espumar.
- Junte as gemas, o leite, a margarina e o sal, e continue batendo até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento, delicadamente.
- Disponha em uma assadeira retangular (30 X20 cm), untada e enfarinhada, espalhe o queijo de coalho e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que inserindo um palito na superfície, este saia limpo.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Se não tiver batedeira, utilize o liquidificador para misturar os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, fubá e fermento, que devem ser misturados delicadamente à parte.
Se preferir, acrescente pedacinhos de linguiça calabresa defumada e frita à massa do bolo.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 419 por porção
