O bolo salgado de milho e palmito é uma receita prática que combina a doçura do milho com a sofisticação do palmito. Essa versão é muito apreciada por ser uma opção versátil, funcionando tanto como lanche quanto como acompanhamento de refeições.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo misto Castelo
- 1 xícara (chá) de queijo minas em cubinhos
- 2 tomates em cubinhos
- 1 xícara (chá) de palmito pupunha picado Castelo
- 150 g de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cebolinha verde picada a gosto
- 200g de muçarela ralada no ralo grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um garfo.
- Acrescente o leite, o sal e o óleo misto Castelo e misture bem.
- Junte o queijo minas, os tomates, o palmito pupunha picado Castelo, a farinha de milho, o fermento em pó e a cebolinha verde, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Unte bem um refratário com óleo e despeje a mistura.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a massa começar a firmar.
- Retire do forno, distribua a muçarela ralada por cima e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe amornar e corte em fatias para servir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 220 a porção
