Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de café forte
- 150 g de margarina
- 100 g de nozes moídas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite
- 1/2 xícara (chá) de café
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Cobertura
- 100 g de chocolate meio amargo
- Metade do recheio
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa.
- Junte a farinha peneirada com o fermento, as nozes e o café e misture bem.
- Por último junte as claras em neve.
- Coloque numa forma untada e leve ao forno quente até assar.
Recheio
- Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o abacaxi, mexa até formar um creme.
- Abra o bolo, recheando com o creme e o abacaxi picadinho.
Cobertura
- Cubra o bolo com o chocolate derretido em banho-maria, misture com a metade do recheio.
- Decore a vontade com abacaxi e nozes.
