Ingredientes
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca (350g)
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 1 cenoura ralada
- Folhas de salsa a gosto
- Patê de peito de peru:
- 2 xícaras (chá) de peito de peru picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
Refogado de escarola
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de escarola lavada e picada
- 2 xícaras (chá) de peito de peru picado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o patê de peito de peru, bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Desligue e reserve.
- Para o refogado de escarola, aqueça uma panela com o azeite e frite o alho por 1 minuto.
- Junte a escarola e refogue até murchar.
- Acrescente o peito de peru, a ricota, sal e cheiro-verde e cozinhe por 3 minutos, mexendo.
- Desligue e deixe esfriar.
- Para a montagem, em uma travessa quadrada, faça uma camada de pão de fôrma, uma de patê de peito de peru e outra de pão.
- Espalhe uma camada de refogado de escarola e cubra com uma última camada de pão.
- Cubra todo o bolo com a maionese e decore com o tomate-cereja, a cenoura e salsa.
- Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 1 hora de geladeira)
Rendimento: 10 porções
