Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 maçã sem sementes picada
- 2 xícaras (chá) de pinhão cozido e descascado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 4 maçãs grandes, sem casca e sem sementes picadas
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó (reserve um pouco para polvilhar)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo e a maçã.
- Junte o pinhão e bata até triturar levemente.
- Passe para uma tigela e misture a farinha e o fermento.
- Despeje numa assadeira com fundo falso de 22x35cm untada.
- Leve ao forno, em temperatura média, por 45 minutos.
Cobertura
- Leve ao fogo a maçã com o suco de limão, o açúcar e a canela, mexendo de vez em quando até ficar macia.
- Cubra os pedaços de bolo com o doce.
- Polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 580 por porção
