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Bolo de queijo ao molho zabayon


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 200grs de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Queijo ralado

Modo de preparo

  • Bata em creme os três primeiros ingredientes.
  • Junte o restante, peneirados juntos.
  • Por fim, o leite e 1 pacote de queijo.
  • Leve ao forno em forma de buraco no meio, untada.
  • Quando assado, ainda no forno, regue com o Molho Zabayon (confira no item Molhos e Cremes), deixe penetrar bem e amornar para desenformar.
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