Receita de Molho zabayon

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 copo de vinho do Porto

Modo de preparo

  • Passe as gemas pela peneira, bata com o açúcar.
  • Junte o vinho do Porto e leve ao fogo em banho maria, batendo com o batedor até ficar espumante, dobrar de volume e não ter mais cheiro de ovo.
  • Está pronto para empregar.

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